最近有一種說法：吃黑巧克力不會胖！

OMG~~天底下竟然有這種好事？！

适逢現在臨近春節，而情人節又穿插其中，肯定免不了要囤點巧克力。

到底怎麼選才不那麼容易踩雷呢？

今天就和大家聊聊讓人又愛又恨，像極了愛情的巧克力！

市面上常見的巧克力主要分成三類：分别是黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力

• 黑巧克力：可可成分最高。含35%以上的可可塊才能稱為黑巧克力，因為糖含量少，所以味道苦澀，并不是所有人都能夠接受它的味道
• 牛奶巧克力：主要用牛奶加可可脂和糖制成，含少量可可塊

• 白巧克力：通常由可可脂、糖和牛奶固體制成。白巧克力嚴格來說并不是真正的巧克力，因為不是用可可塊制成的，隻能算是巧克力的衍生物

黑巧克力當中含有可可堿、少量咖啡因和茶葉堿能夠興奮中樞神經、提高代謝率這是真的，但是——從熱量來看，3種巧克力的熱量都很高

100g黑巧克力熱量：540-600千卡

100g牛奶巧克力熱量：520-575千卡100g白巧克力熱量：540-590千卡

雖然說黑巧克力當中，糖的含量添加得比較少，但畢竟熱量還是很高的，吃多了一樣會胖。大家不要盲目相信網上的那些傳言，它隻是相對于其它加了大量糖的巧克力來說，不那麼容易胖而已！不過從營養角度來看，含的可可塊越多，巧克力中的多酚類和類黃酮就越高，營養價值也越高，所以就營養價值來說：黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力。

巧克力的原料--可可豆，含有黃烷醇、多酚化合物等物質，能起到抗氧化、調節血壓的作用，有利于心血管健康。但這些物質在藍莓、葡萄、堅果等食物中也是普遍存在的。

巧克力在加工過程中，經過堿化、加熱等工藝，會造成營養成分的損失。再加上大量的糖和油脂，瞬間就變成了高熱量、高脂肪、高糖的食品了！

• 記住一個要點：可可含量要高，糖要少要挑的是黑巧克力，如果是牛奶巧克力、榛果巧克力、生巧什麼的就算了。挑選的時候看這裡：總可可固形物含量。這個數值越高，就說明可可用的越多，糖就越少。一般黑巧克力的包裝上面會有個百分比，這個百分比的意思就是可可的含量

• 看見有“代可可脂“”四個字的請自覺把它放下
• 代可可脂和可可脂完全是兩回事。代可可脂，通常是精煉棕榈油、氫化植物油的加工品，成本隻有可可脂的一半。其中還含有「反式脂肪酸」，長期吃不利于心血管健康。所以選購的時候記得要看清楚食品背面的配料才買哦

既然是春節遇上情人節，如果不吃點巧克力那就說不過去了。那麼一天可以吃多少呢？

一般來說，主頁妞建議零食熱量攝入控制在100千卡左右，也就是說差不多20-30g，大概就是圖中的2-3格，一天最好不超過50g（5格）

巧克力中含有咖啡因樣物質，能刺激胃酸生成并減弱食管上括約肌的功能，加重反酸。所以建議有反酸燒心症狀的人少吃巧克力。還有就是對咖啡因比較敏感的人群，盡量避免在下午4點後吃巧克力，以免影響睡眠質量。

那麼問題來了

2月14日那天你是選擇陪家人還是陪戀人呢？

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