1、将雞塊,土豆,胡蘿蔔洗淨,雞塊加入四分之一小匙鹽腌制備用,咖喱加入碗中加清水攪勻備用。
2、熱鍋加入少許植物油,倒入雞塊煎炒兩分鐘,然後加入土豆和胡蘿蔔,繼續煎炒兩分鐘。
3、加入咖喱汁,大火燒開轉小火25分鐘左右,加入椰漿大火收汁即可出鍋。
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