剛發酵時的豆漿,酸性較大,如過量地放入盆花内,會刺傷花木根系,對花木生長不利。因此應發酵一周以上,并摻入較多的水,這對喜酸性的花卉如茉莉、栀子花等,是很好的肥料。
豆漿是中國漢族傳統飲品,是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似,富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源,在歐美享有“植物奶”的美譽,廣泛流行于華人地區。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。
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