一、紅燒魚籽
原料:魚籽、花生油、食鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末
做法:
1、起油鍋,蔥姜蒜末炝鍋,下入魚籽。
2、放入食鹽、醬油、米醋、糖,加入清水15毫升,開鍋後再用中火焖5分鐘即可出鍋。
二、青筍炒魚籽
原料:青筍、魚籽、雞蛋、鹽、油
做法:
1、把雞蛋和魚籽攪勻,放少量鹽,鍋内油熱後,入鍋翻炒,待魚籽呈金黃色,盛入盤中。
2、青筍切成滾刀塊,鍋内油熱後,入鍋翻炒,放少量鹽,待七成熟後,放入魚籽一起翻炒,片刻即可。
三、杏仁大百合魚籽
原料:魚籽、杏仁、百合、鹽、味精、上湯、麻油
做法:
1、将杏仁、百合焯水。
2、加入魚籽、各種調料,急火快速炒制而成。
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