蓋碗通常用三指法拿。出湯的時候,蓋子調整好合适的開口大小,食指放在蓋鈕上,拇指和中指抓住碗沿的兩側,無名指和小指彎曲并在中指邊上,不與蓋碗接觸,把蓋碗垂直過來,即可出湯。三指法比較優雅,是最普遍的一種拿蓋碗的方法,也是很多女性常用的手法。蓋碗有一個蓋鈕,既是開蓋時捏住的地方,也蓋住時需要按住的地方。注意無名指和小指不可像蘭花指那樣翹起,這個動作會顯妖娆,是茶藝中的大忌。
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