柿子傷胃,絕大多數人都知道吧?但大多數人卻不知道,你幾乎天天都吃的一個水果卻是傷胃沒商量。
夏天的水果,是瓜的天下,這個傷胃水果和瓜有關。那到底是哪個瓜是“傷胃刺客”呢?
西瓜這麼吃,
胃再好也扛不住
西瓜,清甜、水分多,是消暑解渴的佳品,夏天當之無愧的“瓜王”。
《本草綱目》中曾有記載,西瓜性寒味甘,清熱解暑利小便。
性寒之物,易傷脾胃,這西瓜自是不能多吃。相信不少人曾經西瓜切一半,直接用勺挖着吃,還是一次性吃完,爽确實是爽,但其實這樣對身體很不好。
不知該誇這位粉絲吃瓜不隔夜的好習慣,還是該批評他一次性吃太多圖片
而最傷胃的西瓜,就是冰西瓜了。
選擇吃冰西瓜的時候,絕大多數都是“熱氣騰騰”的人,此時很想吃口冰的來把一身熱氣給壓下去,相信也會大口吃瓜。
冷熱交擊之下,對胃和腸的刺激相當大。
隻是,有些人本身腸胃就很好,吃起冰西瓜好像也沒啥感覺,但一整個夏天下來,其實脾、胃、腸都被傷得差不多了,隻是剛好天涼了也不必貪戀了。
而本身脾胃、腸胃不好的人,吃冰西瓜簡直是讓原本體質就不好的器官“雪上加霜”。
胃是喜暖的髒腑,所以冰冷對它來說是大忌,尤其本身胃就不太好的人更是如此。
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胃不好,不建議碰寒涼之物和涼食。俗話說,十個胃病九個寒,不要貪圖一口冰西瓜而誘發胃脘冷痛、胃脹難受,本就是食欲不振的夏季,别再因為胃的問題而纏身諸多健康問題。
如果說冰西瓜傷胃,那麼隔夜冰西瓜可不僅僅是傷胃這麼簡單了。
隔夜冰西瓜,傷胃又要命
其實,每年都有因隔夜冰西瓜而引發的危急事件。
腸胃炎,也隻是隔夜冰西瓜引發的小場面。
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而在19年,曾經有個事件把“隔夜冰西瓜”推到了風口浪尖上,長沙的張先生吃瓜後竟然引發了“急性出血壞死性小腸炎”,導緻70cm的小腸壞死,無奈之下被切除。
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西瓜在冰箱裡放了一天一夜引起的嚴重後果,張先生不是唯一。
圖源:網絡同年有此遭遇的,還有沈陽的一位女子,不過這次是引發的感染性休克。
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2021年6月,義烏32歲的小夥吃了前一天用保鮮膜包好的冰西瓜,隔了一天病情危重進了ICU。
隔夜冰西瓜,為何會引發這麼嚴重的後果?而且還是保存在冰箱裡。
恰恰是因為冰箱。
西瓜屬于高糖多汁的水果,切開後很容易變質,而且切瓜的刀、案闆必須是幹淨的,否則很容易在瓜的切面上造成微生物的繁殖。
而大多時候,西瓜比較大,一次性吃不完,就保存在冰箱。
千萬記住,冰箱并非保險箱。試想,你家的冰箱裡面都放了什麼,是否都是封口的?冰箱有多久沒清理了?
冰箱裡面剩飯菜、水果、蔬菜、蛋肉奶都有,每個食物的身上都或多或少沾有細菌。
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可以說,冰箱其實也是個細菌的大染缸。而且,冰箱裡的一些細菌可是嗜“冷”的,比如赫赫有名李斯特菌、耶爾森菌,在低溫下反而繁殖更快。
如果你的冰箱确實屬于比較雜亂的,而且很久沒有清理清潔,那放進去的半個西瓜,在一兩夜後極有可能變成一個要命的“毒瓜”。
所以,吃隔夜瓜需要謹慎!對于吃不完的西瓜,放冰箱内儲存一定要注意4點:
最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。
儲存時蓋上保鮮膜,不要和生肉、未經煮熟的水産品放一起,防止交叉感染。
不要切成小塊放冰箱内,這樣細菌接觸面積更大。
從冰箱裡取出的西瓜時,可以先将表面1厘米的果肉去除再吃
當然,你也可以認為這是極小的概率事件,隻是,小概率事件如果撞上,那可就是大事。
所以,别小看一塊瓜。
除了要提醒大家注意冰西瓜傷胃、隔夜冰西瓜可能會成“毒瓜”,還有一種瓜大家碰到也最好不要吃!
發苦的瓜,可能毒過砒霜
我們平時吃冬瓜、西瓜、絲瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜、黃瓜、甜瓜都可能會遇到發苦的情況。
建議大家最好住嘴,不要覺得可惜繼續吃。
發苦的物質其實是瓜裡的葫蘆素,有20多種類型,毒性有強有弱,對植物來說是一種防蟲咬的自我保護手段。
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一般不會中毒,但是過量了就會中毒,其中葫蘆素C、D、E、I均有緻死的案例。
中毒後是急性症狀,如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等,嚴重時甚至會導緻死亡。
當中最可怕的要數葫蘆素D,毒性比砒霜還強。
砒霜的小鼠半數緻死量(LD50)是31.5mg/kg,而葫蘆素D低至5mg/kg。
也就是說,100毫克砒霜能夠緻人死亡,而葫蘆素D的緻死量大約隻要15毫克
所以,發苦的瓜,最好是不要吃!因為我們無法知道那個發苦的瓜,裡面含了多少葫蘆素,也不能确認那是弱毒還是強毒。(健康全說)
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