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求自制米糊的配料比例及方法

知識 更新时间:2024-09-12 14:27:32

  自制米糊的米與水的比例為1:8。

  一、主料:

  大米、清水。

  二、做法:

  1、大米洗淨,用溫水浸泡2個小時;

  2、把泡好的大米放入研磨器中;

  3、加少許水,研磨成細膩的米漿;

  4、把米漿倒入奶鍋中,加入約8倍的清水,小火慢慢加熱;

  5、其間用勺子不停的攪動米漿,避免糊鍋;

  6、待米漿沸騰後,再繼續煮2分鐘即可。

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