鹵雞爪子首先将雞爪洗淨浸泡1小時,依次加入冰糖、八角、花椒、幹辣椒、蔥段、生姜、生抽、老抽、耗油,炖煮30分鐘左右。最後嘗一下鹹淡視情況調入食鹽即可。雞爪很多人都喜歡吃,吃适量的雞爪不容易長胖,又富含膠原蛋白,對皮膚很有好處。關于雞爪的做法也不少,最常見的做法應當是鹵雞爪了。
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