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顧縣硬面火燒的做法

知識 更新时间:2024-10-13 13:20:10

  原料:面粉、酵母、水

  1、酵母用溫水稀釋,靜置2分鐘。

  2、添加面粉,特色面食用筷子攪拌成濕面絮。

  3、揉成光滑的面團,放在溫暖處發酵至一半,不完全蓬松。

  4、取出,一邊揉一邊添加幹面粉,揉成光滑的面團。

  5、分割成等大的面劑,揉勻,擀成薄餅狀。

  6、平鋪進烤盤。

  7、180度上下火烤20分鐘。

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