早餐經常會做的除了粥,就是豆漿,相對于米粥來說,豆漿做法簡單,食材豐富,營養均衡,更讓偏愛一些,所以家裡備了不少的做豆漿的食材,不僅早餐會做,有時候晚餐也會給自己單獨做一杯。
制作早餐豆漿的黃豆或黑豆等豆類,最好是浸泡過的,泡過的豆子體量大,打出來的豆漿口感也更好,所以平時我都會用保鮮盒泡一些豆類放在冰箱裡,想做豆漿的時候随時随出來就能用。或者早餐計劃喝豆漿,就提前一晚把需要浸泡的豆類泡好,裝進保鮮盒,放到冰箱裡冷藏備用。
今天早餐的豆漿用了五種食材,口感細膩無渣,因為放了花生和核桃,喝起來有點米糊的感覺,加了紅棗,香甜可口,即使不放糖,也更受孩子們的歡迎。來看看多媽是怎麼做的吧!
【原料】:去核紅棗40g、泡過的黃豆150g、花生 枸杞 核桃55g、清水約1100ml;
【食譜制作過程】:
步驟1:準備好制作豆漿的食材,黃豆是提前浸泡過的,瀝去水分以後稱重的,是濕豆、濕豆、濕豆(重要的事情說三遍);紅棗需要提前去核,用刀切,用剪刀剪都可以。花生、核桃、枸杞是加起來一共55g的重量,哪個多哪個少,可以自行調節;
步驟2:把所有的食材清洗幹淨後放到破壁機的料理杯裡,注入清水;
步驟3:杯身上都會有刻度線,加水到1250g下面一點,因為本身杯裡有豆子花生紅棗等食材,所以加水約1100g就能達到刻度線的位置了。注水的時候不用考慮水的重量,看刻度線就可以了,如果同樣的食材卻想口感稀一點或濃一點,調整水量就可以了;
步驟4:把料理機安裝到破壁機的機身上,啟動“豆漿”功能,按”開啟“即可,機器工作,自己可以做别的早餐,節省時間;
步驟5:半個多小時以後,機器發出工作結束提示音,豆漿就做好了,此時豆漿的香味已經彌漫在整個房間裡了。
把豆漿倒入杯中,擺上餐桌,放至溫熱,一份營養香甜的自制早餐豆漿就可以喝了,這樣的早餐好喝又營養,比起很多外面賣的早餐豆漿來說,要優秀很多倍哦。所以能在家做早餐,還是在家做吧,食材可以按自己的需要進行搭配,口感豐富了,營養也更豐富了,您說呢?
感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆,在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪,品嘗各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣。
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