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伊紅美藍培養基鑒别大腸杆菌原理

知識 更新时间:2024-11-19 17:30:46

  伊紅-美藍培養基常用來鑒别大腸杆菌,其原理是大腸杆菌能分解乳糖産生大量的混合酸,菌體帶H+故菌落被染成深紫色,從菌落表面的反射光中還可以看到金屬光澤,在堿性環境中不分解乳糖産酸的細菌不着色,伊紅和美藍不能結合。

  當大腸杆菌分解乳糖産酸時細菌帶正電荷被染成紅色,再與美藍結合形成紫黑色菌落,并帶有綠色金屬光澤。而産氣杆菌則形成呈棕色的大菌落。

  在堿性環境中不分解乳糖産酸的細菌不着色,伊紅和美藍不能結合,故沙門氏菌等為無色或琥珀色半透明菌落。金葡菌在此培養基上不生長。

  常用的伊紅美藍乳糖培養基,可用來鑒别飲用水和乳制品中是否存在大腸杆菌等細菌。如果有大腸杆菌,因其強烈分解乳糖而産生大量的混合酸,菌體帶H+,故菌落被染成深紫色,從菌落表面的反射光中還可以看到金屬光澤。

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