雞蛋肉餅是以肉、雞蛋為主材的菜肴名。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
做法是将肉切丁加入蒜一起剁碎,加入白醋、醬油、鹽,加雞蛋、澱粉、肉一起剁,剁好後用小勺放平底鍋裡炸,把肉壓成薄片炸,炸好後撈出盛盤。
肉切丁加入蒜一起剁碎調汁:加入白醋、醬油、鹽加雞蛋、澱粉、肉一起剁用小勺放平底鍋裡炸,把肉壓成薄片炸,容易熟撈出盛盤
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