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豆腐炸成油豆腐怎麼弄

知識 更新时间:2025-05-26 02:52:27

  食材:油豆腐150克,鹽1克,蔥1克,蒸魚豉油3克,蒜5克,幹辣椒末3克,油800克。

  制作步驟:

  1、蒜切成末,備用。

  2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。

  3、鍋内熱油,八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹,皮脆撈出瀝幹油。

  4、蔥絲鋪在碗底,将炸好的油豆腐排列在上面。

  5、鍋中留少量油,把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入,加鹽小火煸出香味。

  6、淋入蒸魚豉油拌勻。

  7、将炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。

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