要。倒掉第一遍泡茶的水,被稱為洗茶,這一步可以去除茶葉上的黴菌塵垢。
清明茶是清明時節采制的茶葉嫩芽,新春的第一出茶。春季氣溫适中,雨量充沛,因而清明茶色澤綠翠,葉質柔軟;且春茶一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無污染,富含多種維生素和氨基酸;香高味醇,奇特優雅,是一年之中的佳品。
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