第一、 将豆腐放入冰箱冷凍一夜,取出後切成大塊,如圖所示。
第二、 再準備适量五花肉,放入适量鹽,雞精,五香粉,生姜碎,老抽,腌制半個小時,這樣更加入味。
第三、 炒鍋中放入适量油,油熱後将五花肉倒入鍋中,翻炒均勻,炒至五花肉變色後,再準備适量青椒切成絲,放入鍋中,和五花肉一起翻炒。
第四、 将準備好的豆腐塊倒入鍋中,進行翻炒。
第五、 放入适量生抽,老抽,生抽可以提鮮,老抽可以上色,如圖所示。
第六、 再放入适量鹽,雞精,五香粉,白砂糖,攪拌均勻。
第七、 出鍋裝盤,再準備适量韭菜,切成韭菜碎,撒在上面就可以吃了,美味營養,家裡人都非常愛吃。
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