紅棗含有豐富的營養物質和多種微量元素。含有維生素C、維生素P、維生素A、B族維生素等,十分有益于人體健康。
1、維生素C,增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用,改善脂肪和類脂特别是膽固醇的代謝,預防心血管病。2、葉酸,可參與血細胞的生成,促進胎兒神經系統的發育。3、維生素A,有抗呼吸系統感染作用,有助于免疫系統功能正常,能保持組織或器官表層的健康,促進發育,強壯骨骼,維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康。4、維生素P,又稱蘆丁,維生素P對防治心血管疾病有重要作用,此外維生素P能降低毛細血管的脆性及滲透性,防止破裂出血。
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