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甯夏美食兔勾雞怎麼做

知識 更新时间:2024-12-27 18:07:55

  材料:兔肉1斤,雞翅800克,醬油,紅糖,蔥,姜;

  做法:

  1、把兔肉切成小塊,4厘米左右;

  2、拿盛飯的小碗倒小半碗醬油,再把蔥、姜多切點絲倒在裡頭;

  3、如果雞翅有水倒在漏盆裡将水放幹;

  4、先把油倒入鍋裡,注意火千萬要小;

  5、炒糖色,舀2小勺紅糖放入鍋中,慢慢翻攪溶化,注意糖不要炒糊;

  6、把兔肉倒入鍋中,調至大火,翻炒到變色;

  7、再把雞翅,也倒入鍋中翻炒;

  8、等肉和雞全部變成紅糖色,再将放了蔥、姜絲的醬油倒入鍋中繼續翻炒1分鐘;

  9、最後倒入醬油3倍的水,大火蓋上蓋子焖上15分鐘後即可。

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