主料:純牛奶100克,雞蛋液75克。
配料:糖55克,水60克。
步驟:
1、準備好食材;
2、把糖加入牛奶中隔熱水融化;
3、晾溫後加入打撒的蛋液攪拌均勻;
4、把牛奶蛋液過兩遍篩備用;
5、把糖和水放入不鏽鋼容器中;
6、小火熬至5至10分鐘,成焦糖色;
7、立刻倒入布丁瓶中;
8、把調好的奶蛋液也倒入布丁瓶中;
9、烤箱150度預熱,深烤盤中注入清水,把布丁瓶放進
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