竹筍和雞蛋能一起吃。竹具有促進腸蠕動、幫助消化、去積食、防止便秘等功能。雞蛋具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管功能作用。多吃雞蛋能提高智力發展,加快兒童生長發育長高。筍是體内垃圾的“清道夫”,其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量,促進胃腸蠕動,降低腸内壓力,減少糞便黏度,使糞便變軟有利排出,有利于身體的清潔。筍低糖、低脂,富含膳食纖維,可降低體内多餘脂肪,消痰化瘀滞。現代醫學則認為,竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用,也是減肥者最理想的食物之一。
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