第一、 首先将小白菜洗幹淨,如下圖所示。為了更好去除小白菜中的農藥殘餘,小編建議大家用可食用小蘇打水浸泡白菜半個小時。
第二、 然後把洗幹淨的小白菜頭尾分開,如下圖所示。
第三、 接着把肥肉切成小塊丢入鍋中炸油,如下圖所示。
第四、 取适量的蒜頭切成蒜蓉倒入油鍋中爆香,如下圖所示。
第五、 然後把小白菜的頭倒入鍋中翻炒五分鐘,如下圖所示。
第六、 等到小白菜的頭煮熟後,倒入葉子翻炒三分鐘。
第七、 接着往鍋中加入一些生粉水勾芡一下,如下圖所示。
第八、 然後往鍋中加入适量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的清炒小白菜就做好了,希望大家能夠喜歡。
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