一般用的是細鹽。
細鹽的特點如下:
1、粒形:細鹽是大粒鹽經過加工的鹽,形态系片狀,形态小。
2、成份:食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用,如食物經過消化變為可溶體後,必須有足夠的濃度,才能經過各種細胞滲透到血液中,使其中的養分送到人體各個組織。通常細鹽中含氯化鈉在百分之九十六以上。
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