蜂蜜芥末醬是微辣的,不是很辣,也不嗆口,酸甜中帶有一絲絲的芥末味,但是也沒有番茄醬酸。蜂蜜芥末醬是采用蜂蜜跟芥末混合而成的,主要是用蜂蜜的口感去協調芥末的刺激性,減少芥末對腸胃的刺激。
蜂蜜和芥末醬兩者一起搭配,可以調制出特殊的味道,可以偏辣兼甜,可以偏甜兼辣,也可以甜辣各占一半,蜂蜜與芥末醬在烹調方法中,也經常搭配使用,關鍵看用量,隻要把握好用量,就可以調出适合自己口味美食,甜味與辣味是最常見的一種搭配。
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