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炕餅怎麼做

知識 更新时间:2024-07-25 01:16:00

  材料:面粉、酵母、小蔥、花生油、鹽、花椒粉、五香粉、十三香。

  做法:

  1、溫水融化酵母,加适量水和面,面團表面撒少量水,放到溫暖的地方發酵至兩倍大;

  2、将小蔥擇幹淨後洗淨,切成蔥花;

  3、蔥花中加入約15ml花生油,三勺鹽,适量的花椒粉、五香粉和十三香,攪拌均勻後放一會兒讓蔥花入味;

  4、發酵好的面團擀均勻;

  5、腌好的蔥花均勻地抹在面上;

  6、沿着一個邊把面卷起來,卷成一個長條;

  7、把長條分成多個面團,讓蔥花分布均勻,揉一下擀成圓形;

  8、平底鍋裡抹油,放入面餅,至淺黃色時抹油翻面,待兩面金黃色即可出鍋。

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