基圍蝦和普通蝦的區别:
1、普通蝦分多個品種,蝦的額角有小刺,背上的殼稍薄;相反,基圍蝦的額角上下沒有小剌,殼很硬并且有斑點;
2、基圍蝦個子偏小,呈黃紅色,普通蝦較大,呈藍黑色;
3、基圍蝦身上有特殊的花紋,腳的末端還有黃色的點,形态比較特别;
4、基圍蝦市場價格約在100元至200元左右,可在十攝氏度左右的水溫存活,普通蝦的市場價格較基圍蝦便宜;
5、基圍蝦新對蝦屬蝦類,普通蝦屬于海水蝦類;
6、基圍蝦尾節無側刺,第一對步足具座節刺;普通蝦身體挺且有彎曲度,可自由伸縮;
7、營養區别:基圍蝦殼薄體肥、肉嫩味美,是優質的蛋白質來源;
普通蝦肉質肥厚,具有補腎健胃、強身健體的功效,适于多種烹調法制菜。
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