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水蘿蔔水餃餡子怎麼調

知識 更新时间:2024-08-01 10:04:42

  主料:蘿蔔300g、香油一勺、鹽5克、豬肉餡、五香粉、蔥三根、姜半塊、醬油一小勺、面粉20克。

  步驟:

  1、蘿蔔洗淨後擦成絲,再放鹽腌10分鐘;

  2、洗淨雙手擠掉多餘的水分,然後剁碎;

  3、把多好的蘿蔔和肉餡放在一起;

  4、放五香粉,鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻;

  5、把面倒進盆子裡,加一點鹽,用溫水和面,面不能和得太硬,也不能太軟,和好了先揉一揉,然後用保險膜包住醒一會兒;

  6、把面揉成長條,切成相同大小的小劑子;

  7、擀成小圓片;

  8、放上餡料;

  9、完成。

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