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新加坡的KAYA醬怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 16:24:42

  做法:

  1、準備材料:香蘭葉10片、砂糖380克、雞蛋8枚、椰漿400克;

  2、将香蘭葉洗淨、打結,在鍋中放少量水,将香蘭葉放入鍋中,大火煮開後,轉小火,時間最好半小時以後,熬出來的汁濃一點,取30克可,放涼備用;

  3、雞蛋加入砂糖用打蛋器慢速打散即可,加入椰漿和香蘭葉汁,再攪拌均勻;

  4、将攪勻的混合物用網兜過濾到另外一個鍋或不鏽鋼碗中;

  5、另外準備一口大鍋,放水并在鍋底墊一塊厚毛巾,水開後将上面過濾好的小鍋放進去蒸煮,邊煮邊攪拌;

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