蝦仁一般五分鐘左右就能熟,蝦屬于肉質很軟爛的食物,過長時間的烹饪,對于其營養價值來說有損害。
蝦仁是一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼,剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
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