香菜梗即香菜的枝莖,就是香菜葉與根之間的部分。香菜梗, 傘形科、芫荽屬一年生或二年生,有強烈氣味的草本,高20至100厘米。根紡錘形,細長,有多數纖細的支根。莖圓柱形,直立,多分枝,有條紋,通常光滑。根生葉有柄,花柱幼時直立,果熟時向外反曲。果實圓球形,背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面内凹,油管不明顯,或有1個位于次棱的下方。
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