蒜蓉粉絲蒸日月貝的制作方法如下:
原料:日月貝十個、粉絲200克、大蒜五個、生抽、鹽、油、雞精适量。
制作步驟:
1、洗淨日月貝,留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。待用。
2、用溫水泡軟粉絲,将大蒜加工成蒜蓉。
3、将洗好的扇貝放在盤裡,把泡軟的粉絲繞成鳥窩狀,放在貝肉上。
4、将蒜蓉用油炸成金黃色的後,加入生抽、鹽、雞精,調成醬汁,澆在粉絲上。
5、待蒸鍋中的水沸騰後,放入日月貝粉絲,蓋上鍋蓋,蒸三到四分鐘即可。
6、在蒸好的日月貝粉絲上灑上紅椒絲和香蔥末,即可裝盤。
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