15人點菜通常是菜的個數比人頭數多一個,也就是說15個人最好點16個菜就比較合适。要選擇用不同種烹饪技法做的菜,有溜的,炒的,炸的,蒸的,烤的,等等……如果隻是點類似于八珍豆腐這樣的用爆炒方法做出的菜的話,菜和菜的味道會很相近,讓人吃不出新意。
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