生姜是我們日常生活中最常用到的調料,特别是在烹饪肉制品時,放上幾片生姜之後立馬感覺香味就出來了。在我們老家,很多人家裡都自己種植,挖出來之後為了能長期保存,就把生姜切成片,然後在太陽下曬幹。這個方法雖然可以讓生姜保存的時間變長,但是在下次使用的時候就失去了生姜原有的香味,很明顯這個方法是不可行的。
生活在城裡的朋友,雖然一次不會購買太多的生姜放在家裡,但是即使是幾個,短時間内如果沒用完,過段時間再用的時候就會發現生姜已經長芽了,或者就是幹癟壞掉了。出現這樣的情況隻能扔掉重新去買了。我是因為喜歡做美食,平時需要用到生姜的地方很多,所以每次都會買很多放在家裡,不過我有幾個保存生姜的小妙招,可以讓生姜放一年都不壞不幹癟,随時拿出來都跟新鮮的一樣。今天瘦猴就把這幾個保存生姜的方法分享給大家,希望大家可以用的上。
方法一:
準備一個保鮮袋,裡面加上一勺鹽,然後把生姜放進去,擠出裡面的空氣,包裹緊實,放在陰涼處即可。因為食鹽可以防止生姜的水分丢失,不管是整塊生姜還是用了一半的都可以這樣保存。
方法二:
根據生姜的多少,準備一個密封盒,裡面加滿大米,把生姜直接埋在大米裡,然後蓋上密封蓋,這樣可以讓裡面的環境接近真空狀态,就可以讓生姜長期不會壞。
方法三:
準備一碗水,把生姜放進去,加入一勺鹽攪拌均勻,在鹽水裡浸泡半個小時。
然後拿出來用廚房紙或者毛巾擦幹生姜上的水分。
準備一張保鮮膜,把生姜用保鮮膜包裹好,讓生姜與空氣隔絕,然後放在陰涼處或者冰箱裡冷藏即可。這樣就算放一年還跟新鮮的一樣。
以上就是今天要跟大家分享的幾個保存生姜的小技巧,希望大家以後可以用得上。生活處處有驚喜,深深的話我們淺淺地說,長長的路我們慢慢地走,咱們明天見。
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