tft每日頭條

 > 生活

 > 羊肉為何煮好久還硬

羊肉為何煮好久還硬

生活 更新时间:2024-07-29 21:18:51

  1、如果是已經飼養了很久的羊,那麼就很難煮爛,成年的羊肉需要煮兩個小時左右,而小羊羔的肉就比較容易煮爛,因為肉質比較嫩。羊肉的纖維比其他動物的肉要粗,所以需要炖很久,時間很短也不容易煮熟。

  2、羊肉煮了很久還是硬的,這時候可以換到高壓鍋裡面炖一段時間就會爛了,也可以在裡面加一些酒或醋,能夠有效加快肉質軟爛。其實煮羊肉的時候用涼水是最好的,用熱水煮會使得肉中的蛋白質變性,從而影響口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved