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鳥貝的做法涼菜

知識 更新时间:2025-01-05 13:44:25

  名稱:三色拌鳥貝

  制作方法:

  原料:鳥貝400克,青椒塊少許,胡蘿蔔塊少許,蔥、姜、黃酒各适量。

  調料:精鹽半小匙,味精半小匙,蒜泥少許,蔥油2小匙。

  做法:

  1、将鳥貝和青椒塊、胡蘿蔔塊分别用清水沖洗幹淨;

  2、炒鍋加水燒開,加蔥、姜、黃酒,放入鳥貝、青椒塊、胡蘿蔔塊焯一下,撈出,中涼,備用;

  3、将鳥貝、青椒、胡蘿蔔裝在一起加入精鹽、味精、蒜泥、蔥油等調料,拌勻入味,裝盤即成。

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