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黑木耳的做法

知識 更新时间:2024-09-30 01:09:15

  輔料:紅椒半個,柿子椒半個;

  調料:色拉油适量,食鹽适量,醬油适量,雞精少許,花椒4顆,香醋适量,香油少許,小蔥1根,白芝麻少許;

  涼拌黑木耳的做法:

  1、幹的黑木耳提前用冷水浸泡好;

  2、泡好的黑木耳洗淨後撕成小朵;

  3、青椒,紅椒,香蔥洗淨後分别切小丁,姜切絲;

  4、鍋中加入适量清水,燒開後将黑木耳放入綽一下,撈出控幹水份;

  5、木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中,加入适量的鹽及雞精;

  6、調入海鮮醬油;

  7、倒入适量的香醋;

  8、加入少許的芝麻油;

  9、鍋中倒入少許色拉油,油熱後将花椒炸出香味後撈出不要,關火後将香蔥及白芝麻倒入爆香;

  10、姜絲放在黑木耳的上部,用熱油澆在姜絲上,拌勻即可。

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