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曬幹的大對蝦怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-05-17 19:26:13

  曬幹大蝦的做法如下:

  将姜蒜剁成末,幹辣椒切成段,蔥切成細末狀,準備好番茄沙司、酸辣醬;将幹蝦用水加料酒浸泡,浸泡2個小時即可,清理浸泡好的幹蝦,去須去頭;鍋上油,小火煎蝦,等到顔色變金黃時撈起;放入蔥、姜、蒜、幹花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬,大火翻炒;倒入幹蝦,倒入紅酒、水,沒過幹蝦,加入白糖,轉小火上蓋焖;湯汁變少時,加入雞精大火翻炒,撈出蝦裝盤;将汁淋在蝦上,撒上蔥花即可。

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