拆開包裝,取出完整的小青柑,将小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中,水開後第一遍洗茶并潤茶,第二遍開始每次浸泡15秒後出茶,之後可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
小青柑個頭小,揮發油含量最豐富,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘。加工難度大,藥性強,每年隻加工一次,數量極少,極其珍貴。
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