千頁豆腐Q彈是因為采用台灣的新型豆腐制作工藝,且富含蛋白質。
千頁豆腐是一種素食新産品,廣泛流行于大陸沿海城市及北方地區,采用台灣的新型豆腐制作工藝,以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質的料理食材。
千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩,而且新增了Q彈和爽滑的特性,且經久耐煮,吸汁入味,能給适合煎、炸、鹵、煮、炒等多種烹饪工藝。
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