1、所有材料洗淨瀝幹。南北杏用清水提前浸泡30分鐘;
2、梨皮也有潤肺的功效,所以不要去掉,用鹽搓洗幹淨就可以了;
3、因雪梨和蜜棗已有一定甜味,所以冰糖不用放很多;
4、将海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲,大火煮開後轉最小火慢炖1小時;
5、用鹽将雪梨表面搓洗幹淨,之後沖淨瀝幹,切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中,再小火炖20分鐘;
6、煲的過程中如果覺得水少可以再添加。也要經常看一看,不要溢鍋。
7、關火後放入枸杞,待其漲大即可食用。
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