冬天于河面取冰,放入地窖或冰窖,覆蓋上棉被,隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。冬季采冰以供夏用的方法,也就可以用冰來制造冷飲,冰塊在當時是非常昂貴的物品。
冰塊一般是指液體水被冰凍後制成的固體水。通常用來降溫或制作冰飲。根據需要,還可将水倒入模具中,從而制作出有特定形狀的冰塊,如棒冰等。
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