1、食材:高筋面粉300克、酵母3克、鹽4克、細砂糖30克、雞蛋1個、清水110克、黃油30克、熱狗腸8根。
2、将所有主料放入面包桶内。(黃油除外,雞蛋留出10克為刷面)
3、放入面包機内,啟動和面程序20分鐘。
4、20分鐘後面團到達擴展程度。
5、然後加入軟化的黃油,再和面20分鐘。
6、和面結束後,面團已經出膜了,盡管出膜不太薄, 也足夠了。
7、然後取出分成八個小面團,滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
8、取一個小面團把它搓成長條。
9、把面團纏上熱狗腸。
10、做好其它幾個,放入烤盤裡。
11、然後放溫暖處發 酵至兩倍大,刷上雞蛋液。
12、烤箱預熱160度,放中層烤15分鐘。
13、出爐後放至手心溫度,用保鮮袋裝起密封好。
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