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芋泥是用什麼做的

知識 更新时间:2024-12-15 18:36:48

  芋泥以芋頭煮熟搗爛,然後加紅棗、瓜子仁、櫻桃、白糖、冬瓜糖、桂花和、豬油等制成。芋泥富含蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成分,食用芋泥可補充人體所需的營養物質。在福建閩東地區,芋泥也會用作食物的餡料。

  芋泥也叫芋茸,是福建省閩菜中的傳統甜食之一。芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出,其中又以福鼎出産的福鼎槟榔芋做芋泥最為地道,芋泥的盛名與其選材密切相關。八寶芋泥選材自福建名牌農産品福鼎槟榔芋,福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名,是制作閩菜太極芋泥、八寶芋泥等之上品。芋泥中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

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