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金針菇的做法涼拌

知識 更新时间:2024-08-21 05:24:42

  材料:金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

  1、将金針菇剪去根部,一根根撕開,紅辣椒切絲。

  2、鍋裡燒開半鍋熱水,下金針菇和紅椒絲焯30秒,将焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在純淨水中冷卻。

  3、然後将冷卻的菇和紅椒絲控水。

  4、準備一碗調料汁:蒜切沫,蔥白切細,加入鹽和糖,調入生抽和耗油,加入少量冷開水即成汁。

  5、将調好的料汁澆在菇上,并将料汁和菇拌勻,淋上一勺辣椒油即可。

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