1、食材:牛肉250g,澱粉适量,鹽或醬油适量,酒适量,胡椒粉适量。
2、将牛肉切片或長條,待用。
3、一份250克牛肉添加2勺料酒,攪拌均勻至肉将酒吸收。
4、分别添加适量胡椒粉拌勻,将底部牛肉拌至頂部再添加一次胡椒粉。
5、再加入澱粉一勺攪拌均勻,再加入半小勺鹽。
6、加入适量醬油。最後攪拌均勻,密封後放入冰箱冷藏一個小時至一晚即可。
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