1、小時候,媽媽每天早上都給我們熬玉米榛子,再配上一些涼拌菜,簡單美味,又營養。而現在随着生活節奏加快,我們卻很少吃到它了,成了稀罕物。
2、媽媽會在玉米榛子裡煮上切成小塊的紅薯,加入一點點堿面,這樣熬出的玉米榛子又粘又香又甜,一般人都能吃上兩大碗。
3、記得媽媽每天天不亮就起床,用柴火竈,做一大鐵鍋的玉米榛子,經過四五十分鐘的熬煮,玉米榛子會變得粘稠、香甜,非常好吃。這時,我們姊妹幾個便會起床吃玉米榛子,然後高興地去上學。
4、這是個涼拌胡蘿蔔,就是把胡蘿蔔切成細絲,再配上蔥段,加入幹辣椒面,用熱油炝一下,然後調入鹽、醋、糖和生抽,爽脆可口,非常美味!
5、這種玉米榛子一般比較粘稠,配菜用涼拌或炒得菜都可以。吃的時候在上面擱上菜,然後用款子夾着吃,一口菜一口玉米榛子非常美味。
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