主料 :五花肉3斤輔料:鹽、醬油、醋、雞精、味精。
1、把豬肉洗幹淨。
2、切成一寸厚、五寸或七寸的長條。
3、瀝幹水,放入适量細鹽、醬油、醋、雞精、味精拌勻,放置七天。
4、每天翻動一次,拿出來在陽台上曬、風吹約20天左右再儲存。
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