1、一般來說,黃豆需要泡發三到五個小時。黃豆在煮湯或者是打豆汁之前,泡開更容易入味,還可以減少煮熟的時間。黃豆不需要泡太久,因為煮湯用的黃豆,隻注意将其泡發泡開就可以。如果想泡的時間更長一些,可以用熱水泡。
2、黃豆具有很高的營養價值,這種食物中含有大量的蛋白質,有植物肉還有綠色乳牛的稱号。
3、黃豆中含有大量的氨基酸,其中人體所必須的氨基酸更多,可以為人體補充大量的氨基酸。食物中的氨基酸還有蛋白質,可以起到一個提高人體免疫力的效果。
4、黃豆中含有大量的膳食纖維,這些可溶性纖維,可以起到一個通便的作用,幫助腸道排毒。
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