1、溫水洗魚去腥效果較好。平時經常吃魚的人會發現,在魚肚子的内側會有一層黑色的物質,看上去跟薄膜一樣,這層薄膜一般用清水洗是不容易洗幹淨的,隻有用溫水,這層薄膜才會去除的很幹淨,所以大家在洗魚的時候盡量用溫水清洗,這樣能把魚身上最腥的部分洗幹淨,做出來的魚就不會太腥了。
2、晚點放姜。生姜是大部分人去腥的首選,生姜也的确有去腥的作用,在用生姜去腥的時候要晚點放姜,等蛋白質凝固之後再放姜,這樣去腥的效果會更好。
3、去除魚腥線。魚腥線也是魚身上腥味比較重的一部分,在做魚之前大家先把魚腥線去掉,魚腥線挑出來後,魚的腥味也就會減少很多了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!