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豬血和鴨血的區别

知識 更新时间:2025-03-14 07:40:33

  豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品,營養專家表示也表示,具體從營養成分來看,豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區别都不大。但是,在微量元素的含量上,豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示,每100g的豬血中鐵含量為8.7mg,而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說,豬血和鴨血在營養價值上,豬血的補血效果比鴨血要遜色很多

  研究還發現,豬血和鴨血營養價值的區别還體現在,豬血的磷、鈉、膽固醇含量都比鴨血要低,因此對人體營養成分的供給上,鴨血的供給更充足。

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