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粽葉是什麼樹的葉子

知識 更新时间:2024-12-20 15:52:16

  由于南北地域形态差異,粽子葉并不是同一種植物的葉子。

  例如在南方沿海一帶,粽子葉是箬竹葉這種植物的葉子。

  在江浙一帶,則粽子葉是芭蕉葉這種植物的葉子。

  在河南地方上用荷葉這種植物葉子作為粽子葉,還有一些地方用蘆葦葉作為粽子葉。

  粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮,日本及東南亞諸國。

  粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米,餡料,用箬葉(或柊葉,簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀,四角狀等。

  粽子由來久遠,最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”,北方産黍,用黍米做粽,角狀,稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味,從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

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