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一斤麥子能磨多少面

知識 更新时间:2024-12-24 18:19:01

  一斤麥子能磨八兩左右的面,正常情況下小麥的出粉率能達到80%,再後面是次粉,最後是麸子。

  小麥份按出粉率的不同,而分為幾個等級,按等級可分成特一份,特二粉等,按出粉率可分為20粉、40粉,50粉等一直到80粉。到80粉就屬于“後路粉”了。

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